家常版涼拌木耳黃瓜雞絲怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :200木耳 :150
黃瓜 :半根
芝麻油 :適量
醋(蘋果醋) :適量
生抽 :適量
老乾媽辣椒醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 1.雞胸肉切絲後,加入料酒,幹澱粉揉勻,醃製15分鐘左右。這期間,可以燒熱水,將木耳倒入熱水炒熟,然後撈出,用事先準備好的温水沖洗一邊,然後瀝乾切絲。黃瓜洗淨切絲。
2. 2.鍋裏再燒水,把雞絲倒入沸水中,雞絲變白,再稍微等個3分鐘樣子,撈出瀝乾。
3. 3.將雞絲、木耳絲、黃瓜絲放入大碗裏。拿一個吃飯用的小碗,將芝麻油、生抽、醋、辣茄醬,按自己的口味調配好後,均勻的倒入三絲中,拌勻即可實用。
蘋果醋一定要買那種需要加水稀釋吃的哦,而不是蘋果醋飲料。也可用白醋或者紅醋。
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