自制椰奶戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :80雞蛋 :4個
輔料
椰奶 :50細砂糖 :70
塔塔粉 :1/4小勺
橄欖油 :40
具體步驟
1.蛋黃和蛋白分離後,蛋白另打在無水無油器皿中備用,將橄欖油和椰奶先混合均勻。
2.然後加入蛋黃和10克的糖拌勻。
3.篩入低粉拌勻。
4.這是拌好的麪糊。
5.分三次加糖打發蛋白 ,打發至硬性蛋白即可。
6.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻。
7.然後倒入剩餘的三分之二蛋白中切拌均勻。
8.倒入8寸模具中,輕震兩下,送入已經預熱的烤箱中層160度45分鐘。
9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脱模切塊享用吧!
蛋糕烤到表面上色後可以加蓋錫紙,以防表面烤糊了。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...