炒丁香魚(原創首發)怎麼做又香又好吃
丁香魚《俗稱:小銀魚》,營養豐富,炒制的丁香魚香嫩可口。先將洋葱爆炒煸香,植物油脂更能激發出洋葱裏的芳香物質,使其更加香氣逼人,加入丁香魚翻炒,丁香魚那軟糯綿滑的口感與洋葱那脆爽的口感,形成的不是對立,而是互補。一口洋葱與丁香魚在咀嚼中相融合,奇妙的組合,口感更是妙不可言。
主料
丁香魚 :150g輔料
洋葱粒 :適量葱 :適量
生抽 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
1.爆香洋葱粒
2.放入洗好的丁香魚,翻炒
3.加入辣椒粒,翻炒,加入生抽,翻炒。
4.加入葱花,拌勻,出鍋。
丁香魚要冷凍保存才不會變色變味,食用時用温水略為漂洗,可以去除冰渣,日本人常用來煮粥食用,台灣人也如此,對兒童與老人最為滋養。
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