美美廚房之叉燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬裏脊肉 ：1500

輔料

白糖 ：150
麴酒 ：15ml
叉燒料 ：1包
蜂蜜 ：150
香油 ：15
鹽 ：25

具體步驟

1.裏脊洗淨去筋膜備用

2.將豬裏脊順絲切成厚片

3.加入叉燒料

4.加入鹽25克

5.加入糖150克

6.加入蜂蜜150克

7.加入大麴酒15克香油15克，拌勻密封放入冰箱冷藏24小時

8.醃好的肉晾1-2天

9.將晾好的肉上鍋蒸20分鐘就可以了

烹飪技巧

現吃現蒸這樣味道會很好還不會很硬的，醃製中途翻拌幾次，為了更好的入味。