記憶中的鍋巴怎麼做又香又好吃
今天小編要教大家做一個非常好吃且受歡迎的小吃,那就是鍋巴了。很多吃貨寶寶們都喜歡去小吃店買,現在小編有獨門祕方,可以讓各位在家也能吃上美味好吃鍋巴哦。廢話不多説,就由小編帶領親們一起做吧。
主料
剩飯 :1碗輔料
色拉油 :適量五香粉 :適量
六月鮮醬油 :少許
胡椒粉 :適量
椒鹽粉 :適量
鹽 :少許
白砂糖 :少許
具體步驟
1.昨天的剩飯,用微波爐稍微熱了一下,以便把佐料拌勻。
2.佐料。
3.這種醬油比較鮮,就不用放雞精了。
4.再放少許的胡椒粉,鹽,糖以及上面的佐料。攪拌均勻的同時用勺子的底部壓扁。
5.取適量拌好的米飯放在保鮮膜上包起來,然後用擀麪杖擀平,越薄越好。
6.這樣弄好後放冰箱冷凍裏,至少3個小時以上。
7.凍成硬梆梆的了。
8.剝開保鮮膜,準備油炸。
9.電餅鐺倒上色拉油,油熱後開始放進去炸,不能翻身,否則會散掉。一直炸到硬硬的感覺再翻身,注意不斷地看顏色,不能炸過了。
10.很快就炸好了,脆脆的,鹹鹹的,忘記放辣椒粉了。口感不錯,看電視時有零食吃了。
油炸時千萬不能翻身,等到一定程度時再翻,否則會米飯會散掉不成形狀了。
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