營養的大骨山藥湯怎麼做又香又好吃
都説“冬吃蘿蔔夏吃薑”那麼秋天又該吃什麼呢?我想到了吃山藥,不是光吃山藥,而是要和大骨一起吃,所以我們秋天的一道必備食品就是:大骨山藥湯。大骨可以為我們補充相應的營養,而山藥又好吃。所以大骨山藥湯就成了每家每户,秋天必備的食品了。
主料
豬大骨 :2斤山藥 :1根
輔料
花旗參 :適量枸杞子 :適量
料酒 :適量
米醋 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1、豬大骨讓攤主幫忙剁成塊狀,用清水沖洗兩遍
2、骨頭塊在沸水中焯一下,撈出後用水衝去血末待用
3、半棵大葱切段,姜去皮切4-5片,花旗參5片左右備用(花旗參沒有可省略)
4、重置一鍋涼水,將骨頭塊和葱姜、花旗參一同放入鍋中大火燒開,撇去浮沫後加料酒和幾滴米醋轉中小火(蓋鍋蓋)燉40分鐘
5、這個時候準備山藥。削去山藥皮,清洗乾淨,切成小段。可以用淡鹽水泡上以防氧化
6、骨頭湯燉40分鐘後加入山藥和3勺鹽繼續中小火燉20分鐘。出鍋前加入十幾顆枸杞子即可
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...