茄皇金玉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.9W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜蓉 :1湯匙
中個洋葱 :1個
雜豆 :140
金針菇 :200
蕃茄 :2個
水 :5湯匙
鹽 :1茶匙
玉米粉 :適量
茄汁 :3湯匙
茄膏 :2湯匙
油 :適量
主料
玉子豆腐 :2條蒜蓉 :1湯匙
中個洋葱 :1個
雜豆 :140
金針菇 :200
蕃茄 :2個
輔料
糖 :1茶匙水 :5湯匙
鹽 :1茶匙
玉米粉 :適量
茄汁 :3湯匙
茄膏 :2湯匙
油 :適量
具體步驟
1. 玉子豆腐抹乾切塊,平均沾滿玉米粉,快火下油(1湯匙)起鍋,轉中火將玉子豆腐煎至兩面金黃,盛起放於盤。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋,爆香蒜茸,加洋葱和1茶匙鹽炒至軟身,加蕃茄和雜豆炒香,加入汁料和金菇炒勻,汁開及金菇軟身即可熄火,淋於豆腐上即成。
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