烘焙第一課,紙杯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
蛋糕粉 :三大勺。沃爾瑪買的那種混好的,比較懶,嘿嘿。糖 :根據個人口感,我沒有加。
牛奶 :250ml
橄欖油 :適量。
雞蛋 :兩個。
輔料
巧克力醬 :適量。具體步驟
1. 這就是要用的材料啦…左邊是烤盤和紙杯,右邊就是蛋糕粉。材料很簡單吧~
2. 雞蛋打出來。其實兩個雞蛋做六個蛋糕真的有點多了,不過弄巧成拙的做出了布丁的口感,還不錯哦~
3. 加入蛋糕粉和橄欖油,還有牛奶,用的是半脂的,其實嘗不出什麼區別的噢,但是不加一滴水做出的蛋糕會有種使巧克力味更濃郁的感覺。
4. 攪拌。三分鐘。一定要攪拌勻,出來的蛋糕才會很鬆軟。手會酸要堅持喔…這個時候可以把烤箱打開預熱了,因為我第一次和烤箱磨合,不知道多久可以預熱的好,所以很早就打開了,事實上3-5分鐘也就差不多了。
5. 倒入紙杯。小心不要撒的到處都是不易清洗哦。特別是巧克力醬沾到衣服上可真是頭疼事。
6. 烤箱預熱160攝氏度,然後放入烤盤,開到175攝氏度烤三十分鐘。放的過程不要忘記烤箱手套哦~
7. 烤好的蛋糕。是不是皺皺巴巴但是很有質感的樣子。其實蛋糕就是一種樸素的存在啦,顏色太絢麗的反而是添加劑過多。
8. 關於皺皺巴巴的問題,加上巧克力醬就好啦!因為是第一次做就沒有花心思加別的裝飾,小夥伴們都給了好評噢~喜歡就收藏吧~
如果是烤六個中等大小的cupcake,只需要一個雞蛋足矣,兩個雞蛋會使整個蛋糕都彈彈的,像布丁一樣。可以加別的口味的果醬,或者奶油,使口味更豐富~小心燙到哦,記得帶烤箱手套。
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