蔓越莓奶酥餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :195蛋黃 :3個
蔓越莓幹 :80
輔料
奶粉 :12黃油 :80
細砂糖 :70
表面刷夜 :半個蛋黃
具體步驟
1. 黃油軟化好以後,加細砂糖,用打蛋器打發。
2. 分次加入三個蛋黃,攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
3. 低筋麪粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
4. 倒入切碎的蔓越莓幹,並攪拌均勻成一個均勻的麪糰。
5. 用手把麪糰整形成寬約6CM,高約4CM的長方體. 用保鮮膜包好並放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。
6. 將凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好排入烤盤,表面刷一層蛋黃液。
7. 把烤盤放入預熱好的烤箱,上下火175度,烤15分鐘左右,直到表面金黃色。
8. 烤好了
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