千味醉乳鴿湯怎麼做又香又好吃
乳鴿湯，顧名思義，選用上品的乳鴿，佐之以各味藥性中和的中藥，用茯苓的藥性去除了湯上油汁的肥膩，最後只留下了營養價值高且清爽的乳鴿湯，在寒冷的冬季，一碗熱乎乎的乳鴿湯給了人們温暖，如同美酒，一碗下肚，温暖了人的整個身心，喝完了還不忘用舌頭舔一下嘴脣，要把最後一絲餘香也帶入肚中。
主料
鴿子 ：1只鵪鶉蛋 ：10個
筍 ：100g
輔料
葱 ：10g鹽 ：5g
黃芪 ：少許
姜 ：10g
當歸 ：少許
參須 ：少許
具體步驟
1.準備材料,鴿子殺好後去掉屁股洗淨,葱洗淨,姜洗淨切片備用
2.鵪鶉蛋煮熟後,去掉外殼,筍洗淨後切片
3.取一隻沙鍋,將鴿子和葱姜放入,當歸,參須,黃芪少許放入,加入適量的水
4.煮至水開後,將表面的浮沫去掉
5.鴿子湯煮至9成熟時,倒入準備好的,鵪鶉蛋和筍片
6.筍片熟後,倒入適量的鹽調味即可
飛雪有話説當歸不能多,一點點,不然味道就不好了
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