千味醉最愛的馬蹄糕怎麼做又香又好吃
主料
馬蹄 ：6個馬蹄粉 ：250
輔料
紅片糖 ：250清水 ：1100
具體步驟
1.準備好材料。
2.馬蹄去皮切細粒。
3.400g清水和紅片糖混合煮融。
4.700清水和馬蹄粉混合，攪拌至無顆粒狀。
5.攪均勻後加入煮好的糖水混合均勻。
6.加入馬蹄混合均勻。
7.倒入蒸盤內，蒸鍋燒水，大火燒開水後將蒸盤放在蒸架上，蓋上蓋子蒸。
8.蒸3分鐘後馬蹄糕已經開始凝固，這時候打開蓋子用筷子攪拌一下盤底凝固的馬蹄糕與未凝固的混合一下，蓋上蓋子再蒸3分鐘後再攪拌一次，攪拌完後蓋上蓋子以大火蒸20分鐘，關火。
9.蒸好是這個樣子的。
我的配方分量可以做上面那個盤子2盤。
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