玫瑰醬蛋糕怎麼做又香又好吃
玫瑰醬蛋糕是一種非常好吃的一種甜點,我平常在家裏的時候就非常喜歡吃,清淡哦,而且玫瑰醬是事先調好的一種降脂,它味道非常的不錯,有助於增加點的市區,而且還具有美容養顏的功效,配合的其他的一些東西做成的一種蛋糕更加可以增加人的食慾哦。
主料
玫瑰醬 :50g牛奶 :100g
低筋粉 :160g
白糖 :80g
雞蛋 :7個
葵花籽油 :50g
輔料
檸檬汁 :適量具體步驟
1.蛋白蛋黃分離後,在蛋黃盆裏加入油充分攪拌均勻
2.加入自制的玫瑰醬攪拌均勻
3.加入牛奶
4.充分攪拌均勻
5.低筋粉提前過篩2遍,然後篩入蛋黃糊中
6.攪拌均勻
7.蛋白放入無油無水的盆裏,加入約1/4小勺的檸檬汁
8.打蛋器攪打至起大泡時加入1/3的白糖
9.蛋白細膩點時再加1/3的白糖
10.待泡沫更細膩些時加入剩餘的糖
11.打蛋器高速攪打至濕性發泡後轉低速,攪打至提起打蛋器有比較直的三角,我讓其稍微有點彎曲就停止了,這樣蛋糕會更柔軟,口感是柔軟Q彈的。
12.取1/3蛋白到蛋黃糊中,用翻拌的手法拌均勻
13.然後把糊倒入剩餘的蛋白中
14.繼續用翻拌的手法拌至沒有乾粉,成為均勻細膩的蛋糕糊
15.裝入裱花袋
16.擠入紙杯中
17.烤箱上下火140度,烤35分鐘
18.烤好的蛋糕。晚上烤的,拍照效果不好,其實蛋糕的顏色很漂亮的
烤箱温度可以根據自己烤箱的脾氣適當調整
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