地道的陝北羊肉的做法,怎麼做又香又好吃
所謂的陝北羊肉,其實就是指陝北燉羊肉這道陝北菜。雖然這道菜的名氣並不是十分的廣,但是味道也是別有一番風味的,下面要跟大家説的就是有關於陝北羊肉的做法 。如果有興趣的話就來看下吧,這道菜製作並不困難,足不出户就能感受陝北風味哦!
主料
羊肉(前腿) :1500輔料
食鹽 :8紅葱 :3根
生薑 :10片
花椒粒 :3
幹朝天椒 :3
具體步驟
羊排切塊洗淨放入鐵鍋中,加涼水沒過羊肉,加入事先準備好的葱段、生薑片、花椒粒、幹辣椒,大火開始燉
待水開後撇出表面的浮沫,蓋上鍋蓋轉為中火(剛開始不要蓋鍋蓋)
三十分鐘後加入食鹽,改為小火慢燉
燉至軟爛即可收汁出鍋
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