簡單美味的燒餅的做法怎麼做又香又好吃
每天早晨起牀,大家是不是都很愛睡懶覺呢?相信這款燒餅的做法,能夠讓你多睡一會回籠覺哦。燒餅由於簡單快捷的特性,再加上美味,同時能夠中和多種調料的特性,使得燒餅的做法深受廣大人羣的喜愛,相信你也會愛上燒餅這種方便的食物哦。
主料
金龍魚高筋麥芯粉 :300純淨水 :180
輔料
酵母 :適量芝麻醬 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
茴香 :適量
具體步驟
麪包機桶內放入純淨水和酵母精緻5分鐘 ,讓水和酵母充分融合~放入麪粉開啟發面程序和成光滑的麪糰開始醒發,此步驟只需要醒發到半髮狀態就可以~
趁麪糰醒發的時間準備麻醬調料,芝麻醬中放入鹽,白糖,老抽,茴香面,花椒大料面……,攪拌均勻~醒發好的麪糰很蓬鬆,切開有細細的小孔~
接下來排氣揉成光滑的麪糰~擀成薄片~均勻的抹上芝麻醬調料~從一頭開始捲起來切成均勻的十六份。然後每兩份疊起來拉長醒發十分鐘~
之後兩頭都向外擰成麻花狀。然後抻成長條。開始捲起來。要從低處往高處卷,捲起來的樣子,然後用擀麪杖的一頭沾油每個麪糰中間戳一個坑,蓋保鮮膜醒發十分鐘
然後開始整形,摁住中間像外拉大,中間用擀麪杖戳平 放入烤盤,像不像一個個的小籃子~
放入預熱好的烤箱,上下火220℃,25分鐘,可根據自己家烤箱温度自行調節~喜歡吃焦一點的,可以延長烘烤時間~
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