椰香餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：300
黃油 ：90
雞蛋 ：1個
速溶椰子粉（含糖南國牌） ：18
雀巢全脂甜奶粉 ：20

輔料

具體步驟

1. 將低筋麪粉篩好，準備好的奶粉、椰子粉放進去拌勻，放入黃油(由於黃油剛從冰箱裏面取出來一般是固體狀，可以隔熱水加熱成液狀，也可以直接用小刀將黃油切成小塊，用手和麪粉揉搓融合)。

2. 分次加入雞蛋，製成乾燥的麪糰，放入冰箱冷凍10分鐘。

3. 將麪糰取出，用擀麪杖將麪糰擀成3mm厚的麪皮，用叉子在麪皮上打上小眼（也可以寫上英文字母，不過操作起來有點困難，我都想去刻個章來蓋了～）。

4. 用刀將麪皮切成1釐米寬，4-5釐米長的小條，放於高温油布上，（一般要刷上一層蛋汁，但是偶覺得單獨打個雞蛋來刷實在浪費，因此沒有刷，但是刷上後烤出來的會非常好看，呈金黃色）。

5. 將半成品放入已經預熱過的烤箱中，以170度左右烤15分鐘或至金黃色。（期間，可以聽到黃油被烤化，滋滋作響的聲音，真是美妙啊~）

6. 出爐後放於架上冷卻～