美麗廚娘煎轉黃花魚怎麼做又香又好吃
主料
黃花魚 :適量雞蛋 :適量
麪粉 :適量
輔料
葱薑末 :適量鹽 :少許
味精 :少許
料酒 :少許
醬油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 黃花魚洗淨,加鹽味精,料酒醃製30分鐘。
2. 魚沾上乾麪粉再沾勻雞蛋液。
3. 放鍋中煎成金黃取出。
4. 鍋中放油,把葱姜煸香。烹料酒,加醬油,水,鹽,味精,白糖少許。
5. 放入魚,小火煨制到湯汁基本收幹,撒葱花出鍋
煎,就是用慢火把鍋燒熱後,用少量的油涮遍鍋底,再放入經過調味或掛糊的原料在鍋中慢慢煎熟的一種烹調方法。煎汁菜餚品種很多,有幹煎,煎燒,煎烹,箭蒸,煎轉等。煎轉只限於做魚。步驟有很多,可是隻能上載四張,有點有惜呀。想看步驟的菜友們去我的QQ空間一飽眼福吧!!!
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