千味醉

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提子乾麪包怎麼做又香又好吃

提子乾麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 :100
黃油 :25
蛋液 :25
奶粉 :10
酵母粉 :4
普通麪粉150

輔料

水 :135
鹽 :3
細砂糖 :40

具體步驟

1. 除黃油外,將所有原料放一起揉成麪糰,15分鐘後放入黃油,揉出筋膜(我用的是麪包機和的)。放温暖處進行發酵。

2. 將基礎發酵結束的麪糰分割成兩個,滾圓後鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛後的麪糰擀成圓形,撒上提子幹,捲成卷。

4. 切成斷,共12份,然後揉圓,放烤盤裏。在温暖濕潤處進行最後發酵。

5. 最後發酵結束,表面刷蛋液,撒白芝麻,入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘。