好吃的白菜粉絲牛肉丸湯怎麼做又香又好吃
我很喜歡吃牛肉,因為肉質很嫩,而且全是瘦肉,牛肉丸煮湯那就更棒啦。牛肉營養豐富,價格也稍高些,但是對於牛肉的味道來説也是物超所值的。白菜粉絲牛肉丸湯,香香的,飯店裏的點菜頻率非常的高,白菜粉絲牛肉丸湯也是屬於只要第一次吃就會愛上的菜。
主料
白菜 :適量牛肉 :適量
粉絲 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
將粉絲泡軟;白菜洗菜葉部份,洗淨,切大片;大葱切斜片
將絞好的肉餡,加少許蒜蓉、鹽、白酒、糖、雞精、澱粉,少許蛋清和一些水,用筷子向一個方向攪拌,攪得有粘性為止
煲內放適量清水,燒開後倒入一點油,放生菜葉和粉絲,煲十分鐘左右;
用匙羹把肉餡儘量弄成一個個丸子型狀,放入燒開着的湯內,全部放入後,再煲十分鐘左右;
等肉丸都熟了,撒上葱片和薑絲,關火,試味後再加鹽和雞精調味即可。
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