彩虹蒸餃(蘿蔔絲雞蛋餃子)怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300紅區粉 :30
輔料
蠔油 :4ml葱薑末 :適量
蝦皮 :50
雞汁 :4ml
香油 :8ml
老抽 :適量
蘿蔔 :300
雞蛋 :1個
五香粉 :適量
具體步驟
1.麪粉分一份180克,一份120克120克麪粉中加入食用色素
2.兩種麪粉加涼水揉成麪糰,醒半小時左右
3.蝦皮放入油鍋加葱花煸炒一下(炒過的蝦皮更香鬆)
4.雞蛋入油鍋劃散
5.雞蛋蝦皮放入切碎的蘿蔔絲中,加入蠔油、料酒、五香粉、醬油、雞汁、香油薑末葱花拌均(蝦皮有的是比較鹹的,加鹽可以根據自己的蝦皮鹹淡)
6.醒好的麪糰取出,紅色麪糰擀成長橢圓(當然 如果你能擀成方的就更好)白色麪糰搓成長條(我的麪粉里加了點地瓜面粉,所以顏色不是很白)紅色麪糰和白色麪糰都儘量不要粘生粉,不然中間不容易粘合,擀皮的時候容易裂
7.包裹好的麪糰搓的稍細些,切成劑子
8.擀成餃子皮
9.包入適當的餡料
10.包好後冷水上鍋大火蒸20分鐘即可
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...