醬肉包子怎麼做又香又好吃
主料
豬五花肉 :適量葱 :適量
生薑 :少量
八角 :兩顆
輔料
甜麪醬 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
料酒 :少量
具體步驟
1. 豬五花洗淨切塊,冷水下鍋,加幾片薑片,四勺料酒,兩顆八角少許花椒,煮至斷生撈出。 此時可以把面和好,發着。
2. 豬肉去皮,切成黃豆大小備用。姜切末,葱切末,備用。
3. 少許油,下薑末大火炒稍許。
4. 下豬肉末,轉中火炒幾分鐘。
5. 加甜麪醬兩勺半。
6. 加老抽少許。
7. 加生抽適量。
8. 翻炒6分鐘,起鍋。待面發好準備包前,放葱末攪勻,如果醬料味道不夠可加少許鹽,攪勻,成醬肉陷。
9. 開包。
10. 包好後上鍋蒸20分鐘,醬肉包子出鍋~!
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