葡萄乾曲奇怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :427低筋麪粉 :534
綿白糖 :178
輔料
蛋黃 :36葡萄乾 :適量
具體步驟
1. 準備好材料!開工!
2. 黃油切成小塊,温室內軟化中……
3. 加入綿白糖,如果有糖粉就更好了!不過綿白糖也不差哦!
4. 防止糖的飛濺,先將糖和黃油進行簡單攪拌,然後用打蛋器打發成羽毛狀……
5. 放入蛋黃液後加入麪粉,然後沉住氣慢慢攪拌吧!
6. 要有耐心,攪拌好以後就可以做成自己喜歡的形狀,烤餅乾了!
7. 放入裱花袋裏……
8. 用力擠啊!就成了漂亮的曲奇……
9. 180℃ 上下火 15分鐘(具體時間根據烤箱調節)
10. 按成圓形,烤至定型(邊緣微微變色)後,刷點蛋黃液(蛋黃液可以加點蜂蜜)再烤。
11. 也可以團成直徑2釐米的圓球……
12. 按扁後放上洗乾淨的葡萄乾……
13. 取另一塊壓扁後,將兩塊面的邊緣和上,用雙手掌心揉勻後,輕輕按壓一下。
14. 葡萄乾不要放太多,不然餅乾會很容易碎的……
15. 用來上色的蛋黃液可以加入少量的熟芝麻,口感層次更豐富哦!
16. 蛋清別浪費,加一勺蜂蜜做成面膜,用來敷臉最好不過了!
17. 葡萄乾曲奇做好了,口感很豐富呢!
18. 一次做了好多!祝爸爸身體健康!天天好胃口!
這個方子比較幹,所以擠的時候費些力氣,不過口感沒得説!所以費點力氣也是值得的!
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