自制葡萄乾軟曲奇怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

葡萄乾 ：160
低筋麪粉 ：200

輔料

泡打粉 ：10
植物油 ：100ml
熱水 ：100ml
紅糖 ：80
油 ：適量
鹽 ：2.5g

具體步驟

1.紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖溶解，成為糖水並冷卻備用。

2.盆子裏倒入植物油，然後倒入紅糖水。

3.再倒入鹽混合均勻。

4.泡打粉和低筋麪粉混合過篩裝入盆中。

5.然後用橡皮刮刀把麪粉和植物油混合物攪拌均勻。

6.倒入葡萄乾，然後攪拌均勻。

7.將麪糊用小勺挖起鋪在烤盤上。用勺子背把麪糊輕輕壓平。

8.烤箱預熱到180度，然後上下火（開風機）烤11分鐘左右。

烹飪技巧

1、葡萄乾最好預先用適量清水浸泡半個小時。我沒有浸泡，最好烤出來的葡萄乾就有點發幹了！2、原配方還用了巧克力豆，我家沒有，我就全部用葡萄乾了！葡萄乾烤餅乾還是很不錯滴哦！3、烤制温度根據自己烤箱脾氣而定哦，不要烤的過長時間，否則就不軟了！