營養解油膩的湯,粉葛豬骨湯圖解
粉葛豬骨湯是一道以豬骨級粉葛為主要原料,煲制的湯。這道湯的味道鮮美濃郁,粉葛富含蛋白質,膳食纖維,各種維生素,煙酸,葉酸等等。粉葛煮熟以後有點芋頭的味道。我在湯裏還加了一位土茯苓,土茯苓含有一點中藥味,和豬骨燉在一起,正好解了油膩的感覺。
主料
豬排骨 :300克粉葛 :100克
土茯苓 :60克
輔料
食鹽 :適量雞精 :適量
詳細步驟:
第一步
粉葛去皮切小塊。
第二步
土茯苓去皮切薄片。
第三步
排骨洗乾淨剁成小段。
第四步
加半鍋涼水。
第五步
將排骨倒進鍋裏,大火煮開。
第六步
將排骨撈起洗乾淨。
第七步
把土茯苓和粉葛倒入高壓鍋。
第八步
倒入排骨。
第九步
加入半鍋涼水,再放進去拍碎的姜塊,蓋上高壓鍋蓋,大火煮開。改中小火煮一個小時。
第十步
煮好以後放少許鹽,雞精調味。
第十一步
成品。
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