可口的西米紅棗雞蛋怎麼做又香又好吃
最喜歡吃煮雞蛋了,平時都是當做早飯吃,媽媽也喜歡為我煮雞蛋,是那種糖水蛋,今天還加入了西米和紅棗,西米我是一直都非常喜歡吃的,因為黏黏的我覺得很好吃,還有就是紅棗媽媽告訴我要多吃,所以我就很喜歡吃這個可口的西米紅棗雞蛋了。
主料
紅棗 :250雞蛋 :150
西米 :50
輔料
紅糖 :1具體步驟
1.準備好材料,紅棗洗淨
2.冷水放入雞蛋,煮大約5分鐘,至煮熟
3.紅棗去核,切粒
4.全部切好待用
5.雞蛋煮好了,剝殼待用
6.燒水,待水開後放入西米
7.邊煮邊攪拌,至透明
8.倒起,用清水漂洗3次,去除膠質。我是用細眼的篩撈起,放到另一個碗,然後用清水洗
9.反覆洗3次,直至漂清膠質
10.鍋中加入適量水,加入紅棗粒,煲10分鐘,紅棗出味
11.加入剝殼雞蛋,煲5分鐘
12.加入西米,煲2分鐘
13.其實,這個糖水不用放糖,足夠多紅棗就行了
1、西米可以先浸泡好,這樣煮的時間就可以縮短,很快就透明瞭,我這次是心血來潮要做這個糖水,沒有預先浸泡。2、煮西米的時候,可以煮到大部分透明,如果有小部分還有白心,可以在收火後不要大開鍋蓋,燜10分鐘。3、放足夠多紅棗,是不用放糖的。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...