自己做的韓式雞蛋卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個紅椒 :10
辣白菜 :15
洋葱 :15
麪粉 :5
青椒 :10
胡蘿蔔 :10
輔料
胡椒粉 :適量鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.各種蔬菜切小粒。
3.蔬菜放入碗中加入雞蛋。
4.再加入麪粉。
5.攪拌均勻後加入鹽在拌均勻。
6.平底鍋加少許香油加熱。
7.倒入蛋液均勻晃平。
8.小火慢慢加熱至蛋液半凝固,從一邊捲起。
9.直到捲成蛋卷,然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。
10.然後切段即可食用。
蛋液中加點麪粉,可以幫助蛋液更好的成型,卷的時候比較好操作。蛋液加熱要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固時在開始卷。卷的時候一開始會有些困難,不過稍微耐心一點,會好很多。卷好之後的蛋卷,也要小火慢慢加熱直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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