蒜香酥炸雞脖怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

你喜歡吃雞脖子嗎？在現在快節奏生活中，啃雞脖子受到很多年輕人歡迎，而蒜香酥炸雞脖也是個不錯的選擇，採用蒸和炸的方法結合，既保證雞脖子的營養，又能滿足平時來一口的滿足感，可以解饞，也不會長胖。

主料

雞脖子 ：250g

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
麪粉 ：適量
花生碎 ：適量
孜然粉 ：適量
糖 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.去皮雞脖子洗淨，把上面多餘的油脂去掉

2.雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鐘左右

3.麪粉澱粉1:1，加水加少許油，攪成均勻的麪糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度為好

4.麪糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖，攪拌均勻.

5.蒸熟的雞脖，稍微晾涼，蘸麪糊炸成金黃色

6.炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末

烹飪技巧

雞脖蒸的時候不宜蒸太爛，不然吃的時候就沒有口感了