香酥魷魚圈的做法 魷魚變身記——香酥魷魚圈 香酥魷魚圈怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
香酥魷魚圈的做法步驟
1、1)清洗新鮮魷魚,去皮去內臟。剔除魷魚鬚子部分。
2、2)將整隻魷魚切成魷魚圈狀,把魷魚圈放入碗中,加2克鹽,充分攪勻,醃製5分鐘。
3、3)分別準備三個容器,依次放入打好的低筋麪粉,雞蛋液,麪包屑,同時也按這個順序,將醃漬好的魷魚圈依次裹上面粉,蛋液,麪包屑。
4、4)鍋中倒入油,用大火加熱至油七成熱轉小火,放入魷魚圈炸至金黃色撈出,瀝乾油份,即可。
小竅門
小貼士:
**強烈推薦這道菜,外酥裏嫩,非常好吃,尤其小孩子會很喜歡吃。,
**如果買不到新鮮魷魚,超市中可以找到冷藏的,魷魚圈,
按照此方法炸制也可以,只不過味道不如這個口感新鮮。
**炸魷魚圈時,油不要太熱,那樣魷魚圈很容易糊掉。
時間也不宜過久,外皮呈金黃色就可以了。
**魷魚圈這就做好了,搭配番茄醬汁味道會很好,會讓你放棄去Pizza店吃這道菜的所有衝動。
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