千味醉美美廚房之洋葱炒豬肝怎麼做又香又好吃
主料
洋葱 ：200胡蘿蔔 ：200
豬肝 ：400
輔料
油 ：適量料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.把豬肝洗淨切片
2.洋葱和胡蘿蔔洗淨切片
3.切好的肝放在碗裏倒料酒鹽
4.放水澱粉醃製15分鐘
5.在碗裏倒醬油醋糖
6.把醃製好的肝用水焯一下
7.先把洋葱和胡蘿蔔用油煸炒
8.葱薑蒜熗鍋倒肝煸炒
9.倒兑好的調料煸炒
10.再倒洋葱胡蘿蔔煸炒
11.放鹽和味精煸炒均勻關火出鍋
先把肝用料酒和鹽醃製是為了入味。放水澱粉在用水焯這樣肝比較嫩。
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