好吃的梭子蟹土豆泥怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

梭子蟹土豆泥是將土豆煮熟後與梭子蟹一起炒制後煮制而成的一道美味，製作的時候只需要加入少量的鹽即可，製作好之後梭子蟹土豆泥中既有土豆的鮮美還有梭子蟹的鮮香，吃起來口感細膩，十分美味，喜歡喝湯的人還可以多放一點水煮。

主料

梭子蟹 ：4個
土豆 ：2個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
韭菜 ：適量

具體步驟

1.梭子蟹清洗乾淨後，將蟹殼扒開。

2.將蟹肉從中間切開。

3.將蟹肉切口處粘上少許澱粉。

4.鍋內加少許油燒熱放入薑片，再放入切好的粘上澱粉的蟹肉

5.翻炒至蟹變紅， 約兩分鐘即可。

6.將土豆洗淨去皮切塊，放入鍋中煮熟。放至不燙手時用手捏碎，同時保留一些小塊，這樣喝湯的時候也能吃到一些小土豆塊。

7.然後加入土豆碎和適量開水，一起煮3-五分鐘。出鍋前，放鹽調味。

8.韭菜洗淨切成小段。出鍋後，撒入韭菜段即可。