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家常紅燒華子魚怎麼做又香又好吃

家常紅燒華子魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

華子魚 :2條

輔料

雞蛋2個
油 :適量
葱 :少許
姜 :少許
蒜瓣 :幾粒
料酒 :少許
糖 :適量
醋 :適量
醬油適量
鹽 :少許
水 :適量

具體步驟

1. 華子魚洗淨備用

2. 將雞蛋打成雞蛋液,華子魚放在蛋液中兩面均勻裹滿

3. 鍋中到油,油熱後將華子魚放入鍋中兩面炸

4. 炸至金黃,不用盛出來

5. 放入料葱、姜、蒜、料酒,醬油,醋,白糖,鹽和少許的水燉十分鐘左右,大火收汁即可

烹飪技巧

華子魚鮮嫩味美,因此燉時間不要太長,避免魚肉過老。