清蒸小鮑~~怎麼做又香又好吃
主料
小鮑魚 :5只紅椒 :1/4只
輔料
鹽 :少許具體步驟
1. 紅椒切好,小鮑魚用勺子就出殼了,把內臟取掉,洗乾淨。好重的腥味(用料酒加生抽醃製)。姜切絲,蒜剁丁。葱切段。
2. 鮑魚的外殼其實蠻漂亮的。我用牙刷加洗碟精洗淨。擺盤
3. 把醃製了幾分鐘的小鮑放進殼裏,抹一小點鹽,外撒薑絲和蒜泥。上鍋蒸5-7分鐘,絕對夠了。我的小過失就犯在在這裏呀!一不小心就忘記時間,蒸老了
4. 把切好的紅椒去油炒會,放點生抽入味。
5. 蒸好後,出鍋撒上葱花
6. 把已經炒好的紅椒撒在小鮑上。就OK了。味道不錯喔。現在小鮑也便宜。
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