開胃養脾散煲豬肚,怎麼做又香又好吃
這道開胃養脾散煲豬肚的做法非常的特別,用針線縫的,看起來就非常的特別。這道菜可以根據自己的口味調節辣味兒和鹹度,平時家裏來客人的時候可以做這道特色縫製的菜來招待客人,不僅僅是美味,同時而且會讓人覺的你的手藝非常的棒。
主料
豬肚 :1個養脾散 :15
茶油 :適量
雞蛋 :5個
香菇 :4只
三神 :粉末
輔料
枸杞 :適量鹽 :適量
針線 :適量
具體步驟
用地瓜粉或麪粉和醋、清洗豬肚、將黃色部分刮掉或剪掉、清除就是了、才沒有尿燥味!
熱水汆燙後清水再洗一遍會比較爽脆
敲蛋、打散;加入茶油2茶匙;養脾散、山藥薏米芡實磨成粉5勺(這個我事先磨成粉加工好、因為女兒不吃飯多加的);鹽適量;往同一方向攪.
拿來針、先縫一半;將剛才充分打散的蛋液倒入(補充加入4朵剪成小片的香菇);倒完後縫完另一半Ps.注意要縫緊、不然會漏、縫的時候一個拉着一頭、另一個縫;熟練了就縫一半、倒入另一半接着縫、縫完收線剪掉收針。
入鍋或燉鍋或者高壓鍋燉、加入枸杞一小把 出鍋撈起
用??剪掉線、剪成塊、再放回湯裏
喜歡的話再加點這個、功效更好
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