簡單馬斯卡彭風味小土司怎麼做又香又好吃
不知道有沒有人和小編一樣喜歡吃沒有簡單的沒有餡料的麪包。今天我要給大家介紹的一種名字叫做簡單馬斯卡彭風味小土司。它的主要成分是高筋粉和雞蛋,沒有雜七雜八的東西,製作過程簡單方便。烤出來是金黃金黃的外表,大大的一個拿在手上,一點點撕着吃,最舒服不過如此!
主料
高筋粉 :150馬斯卡彭奶酪 :50
雞蛋 :25
水 :40
輔料
細砂糖 :22黃油 :15
酵母 :2
具體步驟
將除黃油外的麪糰料倒入麪包機中,啟動和麪程序。
攪拌成均勻面團,加入黃油,再次啟動和麪程序
攪拌至拉出手套膜
滾圓,放入大碗,進行基礎發酵
麪糰長大至兩倍
排氣,分成三等分,滾圓,鬆弛15分鐘
擀成橢圓形
捲起
收口向下,等距擺入抹油的土司盒中
最後發酵至九分滿
表面刷蛋液,放入烤箱,中下層,上下火180度,烤約20-25分鐘
表面金黃,出爐
立即脱模,置晾架上晾涼
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