美味的紅糖杏仁怎麼做又香又好吃
美味的紅糖杏仁裏的杏仁,可以換成堅果,也可以用核桃,依個人喜歡吧,覺得口味差許多的朋友,做這個餅乾的時候可以加一點泡打粉,這樣可以讓餅乾更蓬鬆,不過我習慣不加泡打粉了,口感雖然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香,越嚼越有味道。
主料
無鹽黃油 :130雞蛋 :25
黑糖 :130
低粉 :350
輔料
杏仁 :150具體步驟
紅糖用擀麪杖擀成細末,加入軟化的黃油拌勻
電動打蛋器打發至顏色變淺,體積變大
分三次加入蛋液,打發至柔軟均勻;
篩入低粉粗拌,加入杏仁片,用手抓勻成麪糰,不要過度揉搓
整理成長方型,放入冰箱冷凍約半小時;
切成0.8cm的片狀,烤箱預熱180度,烤箱中層25分鐘,關火後用餘温燜10分鐘即可
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