自制花式饅頭怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :600輔料
黑米 :適量南瓜 :適量
菠菜 :適量
黑小米 :適量
小蘇打 :適量
酵母 :適量
芝麻 :適量
白糖 :120
紅豆餡 :適量
具體步驟
1.準備好南瓜泥,南瓜泥是去皮去子以後,切小塊,放入盤子以後放入微波爐裏面,大火8分鐘就好了,菠菜汁是洗乾淨以後放入豆漿機裏面放入水,調果蔬檔就行,黑米米糊是用豆漿機調米糊檔就行
2.準備好三份麪粉
3.把120克白糖分別放入三份麪粉裏面,每份40克白糖
4.在分別放入酵母
5.分別倒入各種汁,然後和成麪糰
6.發酵2倍以上大
7.分別放入小蘇打,一小手心就行,然後和成麪糰
8.把菠菜面,趕成麪皮,南瓜趕成麪皮
9.把菠菜麪皮放在南瓜麪皮上捲起來,切成大小差不多的饅頭就可以了
10.把黑米麪趕成黑米麪皮,南瓜面趕成南瓜麪皮
11.把南瓜皮放在黑米皮上捲起來,切成大小差不多的饅頭就行
12.揪3個小菠菜面劑子,揪3個小黑米麪劑子
13.搓成長短一樣的長條
14.把菠菜麪條和黑米麪條,放在一起搓,然後就是這個樣子的
15.用剩下的黑米麪和菠菜面,按成麪皮
16.放入紅豆餡,把成滴水狀的樣子
17.然後用剪刀剪成刺蝟的樣子,在用芝麻做眼睛,放入簾子上
18.水開以後放入,25-30分鐘以後就可以停火了,然後在虛蒸5分鐘就可以拿出來了
把這些汁,放入麪粉裏面的時候要到一點就和和,不要稀了,所以我的這些汁都是沒有計量的,趕着到,正好了就不要到了
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