番茄丸子湯怎麼做又香又好吃
主料
豬夾縫肉 :500g番茄 :250g
黑木耳 :50g
豆腐 :50g
黃花 :50g
輔料
生抽 :2湯勺鹽 :適量
雞精 :適量
雞蛋 :2個
水豆粉 :2湯勺
胡椒麪 :少許
料酒 :1湯勺
天麻片 :2片
葱花 :50g
姜米 :適量
具體步驟
1.準備二刀夾縫肉糜500g、姜米、葱花、雞蛋
2.一塊豆腐取一半搗碎後加在肉糜裏,剩下的一半可煮在湯裏(我是加了一整個)
3.將雞蛋2個、姜米適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙、水豆粉2湯匙、鹽適量、胡椒麪少許、雞精少許、葱白放入肉糜中,順着一個方向攪拌至發泡
4.番茄去皮後撕成小塊
5.加水熬湯,放少許姜米
6.湯熬出香味時加入摘洗乾淨的黃花、黑木耳、天麻片
7.左手擠丸子,右手用湯匙將擠出的丸子放入湯中
8.丸子全部入鍋後,用中火煮熟丸子,加上葱花即可出鍋
9.每人一碗享用
1、肉糜要選用上好的夾縫肉,不肥不瘦最合適2、因為我家姑娘從小不愛吃豆製品,所以只好經常在一些食材中加些,沒想到加上豆腐之後吃的時候不僅沒有豆腥味,口感還更加鮮嫩,也算是無意插柳柳成蔭吧!3、番茄大量上市的時候,去皮後可以撕成塊就行,但是在反季的時候塊狀的番茄熬不出什麼味道,(我的家人都不喜歡番茄醬的味道),所以我就將去皮後的番茄攪成醬,熬出來的湯就很有味道了。4,用湯匙舀丸子的時候,那個碗裝上一點水,將湯匙浸濕,否則肉丸不容易離開湯匙。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...