自制鄉巴佬蛋很好吃怎麼做又香又好吃
現代人有觀念養生開始越來越重要的,所以大家也會喜歡一些清淡的,我本人平時在吃的方面也挺有講究的,大家都是生活不易,都希望能健康開心地渡過每一天有一個好的心情,我也希望我能把這道既營養豐富,對健康有益又美味的自制鄉巴佬蛋介紹給大家。
主料
雞蛋 :10個輔料
八角 :2枚丁香 :3粒
啤酒 :500ml
香葉 :3片
桂皮 :1小塊
草果 :1枚
小茴香 :1小撮
紅糖 :60
鹽 :適量
肉口 :8粒
白芷 :3片
花椒 :1小撮
老抽 :適量
畢撥 :2根
具體步驟
1.雞蛋洗淨
2.用清水煮15分鐘煮熟後用冷水降温
3.剝殼
4.準備好調料
5.用洗淨的紗布包好成調料包
6.鍋內倒500m了啤酒
7.加入紅糖鹽調味,倒入適量老抽,放入調味包
8.燒開後加入剝好殼的雞蛋
9.小火煮15分鐘後大火再燉10分鐘,讓雞蛋在湯汁中浸泡過夜即可
1、沒有那麼多調料可以少放些2、紅糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的關鍵不可缺少3、我喜歡偏甜的,鹽和紅糖的份量依個人口味自行調整。4、先調好湯汁,嘗好味道後再進行製作5、這個湯汁還可以滷其它食材
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