家常莧菜炒肉絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的家常菜呢也就是家常莧菜炒肉絲比較好了吧，我覺得對於這麼好吃的菜呢，主要還是裏面的肉絲真的很好吃的呀，不管是什麼菜我覺得都是肉絲好吃的呢，很多的菜裏面都有肉絲的呢，但是我覺得都沒有家常莧菜炒肉絲裏阿敏的一些肉絲好吃啊。

主料

莧菜 ：260
蒜瓣 ：8
豬裏脊肉絲 ：320

輔料

葱姜料酒 ：適量
玉米澱粉 ：少許
稻米油 ：適量
食鹽 ：4

具體步驟

1.肉絲用少許澱粉和適量葱姜料酒拌勻醃製二十分鐘。莧菜洗淨將菜葉和菜莖分別裝盆，蒜瓣切片。

2.鍋中放油燒熱下入肉絲用筷子劃散。

3.快速炒制肉絲變色盛出待用。

4.鍋中重新放油燒熱，下入蒜片煸香。

5.下入菜莖煸炒至軟。

6.下入菜葉煸炒一會兒。

7.加入適量鹽煸勻。

8.加入肉絲稍煸一會兒。

9.蓋蓋略燜關火即可。