大象可愛便當怎麼做又香又好吃
主料
魚子醬米飯 :適量火腿雞蛋畫卷 :適量
香腸 :適量
西蘭花 :適量
芝士 :適量
生菜 :適量
海苔 :適量
大蝦 :200
雞蛋 :1個
輔料
胡椒粉 :少許油 :適量
鹽 :5
小麥粉 :適量
麪包糠 :適量
青豆 :100
具體步驟
1. 香腸小象做法:香腸一根在三分之一處切刀,短部分斜切出小象的鼻子,另一部分在斜切處分為兩段,上面部分切成兩片,做小象耳朵,下面部分做小象身體。薄蛋餅切出(或剪)揹帶褲形狀,用幹意大利粉固定在小象身體部分上
2. 火腿雞蛋花捲做法:火腿片對摺,5mm間距切刀,雞蛋加少許鹽攤薄餅,同樣將雞蛋餅對摺5mm間距切刀,然後將火腿和雞蛋餅重疊捲起,最後用水果籤固定。
3. 香腸花做法:香腸切成兩段,在切斷處中心用花型模具壓出花型。然後在花瓣處順次切刀,放入開水中焯數分鐘,令香腸花完全綻放。
4. 芝士蝴蝶做法:黃色芝士用模具壓型或用牙籤劃出蝴蝶型,白色芝士劃出菱形放在蝴蝶型上,點綴小米果。
5. 黃金勾玉蝦仁餅做法:大蝦切碎塊。將青豆及其他材料和蝦塊一起攪拌後放入手中團成“勾玉”或橢圓型。依雞蛋,小麥粉,麪包糠的順序裹好,放入油鍋炸至金黃。
6. 粉色大象做法:魚子醬或櫻花蝦粉拌白米飯成粉色。用保鮮膜包好粉色米飯,團成象頭型。海苔剪細條貼出眼鼻嘴。火腿和芝士片疊放切半圓形做象耳。
大象可愛便當裝盒法:先放入生菜,將大象飯糰“頭”放好,在“頭”飯糰的旁邊放“耳朵”。放入勾玉黃金蝦仁餅和西蘭花,順次放進香腸小象和火腿雞蛋花捲,然後在縫隙處放進香腸花,點綴芝士蝴蝶和小米果。最後插上水果籤,完成大象可愛便當。
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