媽媽教我做西紅柿鮁魚丸湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮁魚餡 ：250
西紅柿 ：1個
油麪筋 ：4個

輔料

葱油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜葉 ：適量
葱花 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.買現成的鮁魚餡，已經調好味道了

2.倒在盆裏，加點胡椒粉和葱花

3.攪拌均勻

4.用勺子舀一小勺鮁魚餡

5.鍋裏煮水，不要等水煮開就轉小火，放入鮁魚餡煮到浮在水面

6.撈出就是鮁魚丸了，煮丸子的水不要倒

7.西紅柿切小塊

8.鍋裏留的是煮丸子的水再次煮開

9.先放入西紅柿煮開後再放入丸子

10.再放幾個剪開的油麪筋

11.加一點料酒

12.加點鹽煮開

13.起鍋前淋點葱油

14.撒點切細的大蒜葉即可

烹飪技巧

煮鮁魚丸的水很鮮不要倒，直接用來煮湯！