家常菜洋葱炒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
洋葱 :200牛肉 :300
輔料
鹽 :適量嫩肉粉 :適量
生抽 :適量
植物油 :適量
孜然粉 :適量
料酒 :1/2茶勺
雞精 :1茶勺
黑胡椒粉 :2茶勺
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材,牛肉切薄片,洋葱去皮洗淨。
2.洋葱切葱絲
3.牛肉片裏放鹽、雞精、黑胡椒粉、料酒、澱粉、生抽、孜然粉醃三十分鐘入味。
4.炒鍋放油,油熱放醃好的肉片炒至肉片變色。
5.加辣椒粉
6.孜然粉炒勻
7.加切好的洋葱絲、鹽、雞精調味。
8.把所有食材大火炒勻,裝盤就可以了。
醃肉時要把味道一次加夠,醃半小時,讓肉更好的吸收味道。這道菜要大火快炒,炒時間長肉質就會變老。
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