誘人的青辣椒炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
青辣椒 :300雞蛋 :3個
輔料
葱 :適量糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.準備青辣椒和雞蛋
2.辣椒去去籽和筋
3.將辣椒斜切成段,葱切末
4.雞蛋加入一點鹽打散
5.鍋熱油,爆香葱末
6.倒入蛋液
7.蛋液凝固後快速劃散後盛出
8.鍋中底油放入辣椒翻炒
9.加入白糖
10.放入白醋翻炒
11.加入鹽調味
12.最後倒入雞蛋翻炒均勻就可以了
1.葱末放入鍋中後要快速倒入蛋液,以免葱末變黑糊掉哦2.炒雞蛋時用點小葱去腥提味3.炒雞蛋多用點油,且油温要高,才能讓雞蛋蓬鬆鮮嫩。4.放入醋和糖不僅可以提鮮還能減輕辣味的刺激
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