清炒奶白菜怎麼做又香又好吃
主料
奶白菜 :400g輔料
油 :適量蒜茸 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備原材料:奶白菜;
2.去掉黃葉和老葉,先乾淨備用;
3.把奶白菜倒時之前,在燒開的水裏加點鹽和油,然後焯兩分鐘左右;
4.約兩分鐘左右後,奶白菜就已經不硬 了,可以撈起來了;
5.撈起來瀝乾水備用;
6.起油鍋;
7.把剛才撈起來的奶白菜和蒜子一起倒進鍋裏輕輕炒一下就可以了,注意一定不要炒太久,這樣菜裏的水份流失嚴重,菜就不好吃了;
8.裝碟,上菜;
1)青菜焯水時記得在水裏加點鹽和油,會使青菜入味和顯得更青綠;2)炒奶白菜的時候注意一定不要炒太久,不然菜裏的水份流失嚴重,菜就不好吃了
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