「懶人版」乾煸豆角怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :300輔料
蒜末 :適量雞精 :適量
油 :適量
薑末 :適量
鹽 :適量
葱末 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.材料有:豆角、鹽、蒜、姜等
2.豆角要去掉筋,然後切成段
3.準備開水,水裏放點鹽!將豆角放入
4.煮兩分鐘!去生
5.煮好後,濾掉水,備用
6.鍋放到火上,幹鍋燒熱後
7.將豆角放入,幹炒
8.炒約五分鐘左右,看火候、菜量的多少而定!豆角皮發白了,有焦黃色,緊縮的程度,就可以了!然後裝入盤中,備用
9.鍋中放油,五成熱時,放入姜和蒜末,爆香!出香味即可,千萬別將調料炸焦
10.爆香後,放入豆角!翻炒約一二分鐘,放鹽
11.基本就熟了,這時候放點雞精,我還喜歡來點兒醋!隨大家的喜好了!翻炒勻後,就可出鍋了
12.裝盤
其實放點幹辣椒更好吃,顏色也更好煮豆角放鹽可以使豆角顏色更好
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