「懶人版」葱香豆角雞蛋炒飯怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個豆角 :200
剩飯 :1大碗
輔料
鹽 :適量葱 :適量
橄欖油 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.準備好食材:剩飯、雞蛋、豆角、葱。
2.豆角切小粒、葱切葱花、雞蛋打入碗內調入少許水少許鹽以及少許芝麻油後打發均勻。
3.燒熱鍋,倒入比炒菜多一些的橄欖油,倒入雞蛋槳,炒的時候拿起鍋晃動,讓雞蛋槳均勻受熱。
4.然後用鍋鏟搗碎,盛起。
5.鍋裏繼續倒入少許橄欖油,放入豆角,大火炒。
6.調入少許鹽與清水,炒到豆角熟透,盛起。
7.再次到入少許橄欖油到鍋裏,將剩飯倒入。
8.邊炒邊調入適量鹽水,炒至剩飯熟透。
9.將炒好的豆角雞蛋倒入。
10.翻炒均勻。
11.再倒入葱花。
12.略炒均勻即可熄火。
1、炒飯一定要剩飯炒出來才好吃。2、豆角一定要炒至熟透。3、最後才放入葱花,而且不要炒過火。
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