「懶人版」蒜菜香菇蛋炒麪怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個白蘿蔔幹 :2條
芥蘭 :1小把
面 :2
蒜菜 :4根
香菇 :8朵
輔料
醬油 :少許鹽 :少許
具體步驟
1.白蘿蔔乾和香菇泡水2小時
2.蒜菜用刀子切去頭部,摘去綠色部分,留下白色的枝幹,洗淨,切小塊
3.雞蛋打散待用
4.鍋裏放入適量的水,大火燒開,放入面,燒至面散開,撈起,晾乾。
5.白蘿蔔幹切丁,香菇切丁,芥蘭切丁。
6.鍋裏放油,放入白蘿蔔幹,翻炒至變色,倒入打散的雞蛋液,翻炒至雞蛋餅形狀,關小火,攪碎雞蛋餅,撈起盛去盤子。
7.鍋裏放油,大火燒熱,放入切好的芥蘭菜,翻炒一會,放入香菇,翻炒至熟,倒入攪碎的雞蛋餅,放入面繼續翻炒,炒至均勻,轉小火。
8.拿碗,倒入適量的鹽和醬油,加入少許的清水,攪拌均勻,倒入鍋裏翻炒均勻即可。
一定要用晾乾了的白蘿蔔,才能增加美味
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