香甜紫薯全麥瑪芬蛋糕怎麼做又香又好吃
紫薯全麥瑪芬蛋糕,這是一道十分香甜美味的點心。紫薯含有豐富的纖維素,能夠促進腸道的蠕動。還有許多蛋白質,氨基酸及多種礦物質,能夠防癌抗癌。而且紫薯的顏色非常的好看,紫薯還特別的香。還有利於減肥瘦身,防止亞健康,還能美容養顏。
主料
紫薯泥 :100牛奶 :30
全麥麪包粉 :80
雞蛋 :1個
輔料
玉米油 :24白砂糖 :20
泡打粉 :2
具體步驟
1.蒸熟的紫薯碾成泥放在篩網上過篩
2.過篩後的紫薯泥很細膩,取100克備用
3.在攪拌杯中加入紫薯泥、牛奶、玉米油和一個雞蛋
4.打成非常細膩的糊糊
5.在糊糊中篩入全麥麪包粉和泡打粉,加入白砂糖
6.快速切拌均勻成細膩粘稠的蛋糕糊
7.倒入不沾模具中(如果模具不是不沾的,要在模具內壁抹一層玉米油)表面抹平,撒上適量椰蓉
8.烤箱180度提前預熱五分鐘,送入模具,中下層上下火烤25分鐘
9.烤好取出晾涼後脱模即可
我這個蛋糕糊調好稍微有點幹了,我覺得可以在適當增加點液體的量,牛奶或是玉米油可以增加些。白砂糖的量可以增加至35到40克,我想讓寶寶也吃,所以放的很少。
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