香酥葱香桃酥的做法怎麼做又香又好吃
香酥葱香桃酥的做法,這也是中國眾多美味小吃之中的一種。嚼起來,口感不錯,有點脆,微微的甜,咬一口,滿嘴芳香。你是否有幸品嚐過呢?如果沒有,那也不要緊啊,因為看完我們的攻略,你也可以自己在家制作這道美味的小吃了哦,心動了嗎?那就趕緊行動吧。
主料
低筋麪粉 :250玉米油 :90
綿白糖 :100
香葱 :30
全蛋液 :45
輔料
小蘇打粉 :2泡打粉 :1
鹽 :2
具體步驟
1.提前把所有材料準備好,葱洗淨擦乾切碎
2.將玉米油,綿白糖,雞蛋,鹽混合在一起攪拌均勻至糖融化,天冷時可以在盆下放温水攪拌。不要用粗的砂糖,容易不化
3.把麪粉,蘇打粉,泡打粉混合在一起過篩,篩入第一步混合液中
4.加入事先洗好晾乾切碎的香葱
5.把所有的東西混合均勻,和成麪糰
6.取一小塊麪糰,大約12克左右,用手把麪糰揉圓。如果感覺麪糰太乾,可以適當添加雞蛋液,感覺合適為準
7.揉圓的麪糰放在烤盤上,然後用月餅模具壓上花,無論用多大模具,厚度要合適,太厚了就需要多烤些時間,當然不壓花兒也可以,可以撒上少許白芝麻(我用的是50克模具)
8.放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烘烤15分鐘左右,烤時要注意看着,不要烤過了
9.好了,出爐啦,趕緊嘗一塊,葱香味很濃郁,鹹甜適中,香酥可口,太好吃啦
1.小蘇打粉一定要放.2.沒有模具的可以直接搓圓按扁就可以了。3.我用的是PE5459烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度。
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