好吃的豬肉家常做法怎麼做又香又好吃
我相信很多人也都會在網上或書店看各種各樣的食譜,希望學點兒新鮮的,做給家人吃,做經自己吃,所以今天我介紹一道菜給大家,這是一道層次感豐富的豬肉家常做法的,菜餚出鍋時香味四溢,一定會讓你留口水的,很值得一試,做給朋友吃吧,很不錯的。
主料
豬肉 :適量輔料
海帶 :適量料酒 :適量
具體步驟
將五花肉冷水下鍋加入葱段、薑片花椒7、8粒,黃酒適量煮開;
撇淨浮沫,煮至八成熟,取出五花肉自然冷卻;
將肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段;
將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然後全部斜切成段備用;
炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱薑蒜;
下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微卷起;
將肉撥到鍋一邊,下入老乾媽(上色+增加鮮味)炒出紅油;
下入青蒜,點少許料酒,糖調好味道即可出鍋;
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