洋葱胡蘿蔔炒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
洋葱 :一個胡蘿蔔 :半個
牛肉/豬肉 (均可) :適量
輔料
葱 :適量蒜 (可放可不放,個人喜好) :適量
具體步驟
1. 備料完畢後,鍋中放入適量油,不宜太多,油膩反而不好的。放入葱爆一下,
2. 先放入胡蘿蔔翻炒一下,再放入洋葱。
3. 翻炒到可以快要出鍋的時候,放鹽翻炒均勻。(最後起鍋放鹽是以免鹽把菜裏面的水分都稀出來。就不好了。)
【值得注意的是】:1.我們平時很少吃豬肉,都是吃牛肉多,牛肉比豬肉硬,因此每次炒肉之前就切絲或者切丁之後,放生抽和玉米澱粉抓勻醃製一下下。澱粉可以多點點這樣炒出來的肉質更嫩滑哦,這樣寶寶吃都完全沒問題了的。醃製一會會兒就有用。不管豬肉還是牛肉,這樣做都有用。2.(最後起鍋放鹽,以免鹽把菜裏面的水分都稀出來。就不好了。)
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